LA MESA DE CELIA. RTE MOLÍ DELS AVIS (L´Ametlla de Mar – Tarragona)

LA MESA DE CELIA

Restaurante EL MOLI DELS AVIS(L´Ametlla de Mar – Tarragona)

 LA ALMADRABA – ATÚN ROJO

 ¡Hola Brillantes!!

Una vez más estoy aquí para invitaros a mi mesa, esa mesa virtual que compartimos y donde mi única pretensión es que os sintáis a gusto y os pueda transmitir todas las SENSACIONES que siento en cada experiencia gastronómica que vivo.

 Os animo a que me preguntéis cualquier duda o curiosidad que tengáis sobre los lugares o los productos de los que escribo.

El 22 de agosto decidimos ir a celebrar el cumpleaños de mi cuñado a L´Ametlla de Mar (Tarragona), un pueblecito pesquero, con una tradición pesquera que lo hace muy conocido y reconocido en Cataluña, su alma marinera se respira por cualquier rincón.

Después de la excursión en catamarán para visitar LA ALMADRAVA y a quien le apetezca poder nadar entre atunes rojos…. Los chicos así lo hicieron y según nos contaron después, fue una experiencia única, bañarse con atunes de 300 kilos y 5 metros de largo, ¡no es cualquier cosa!!

Entre una de las cosas por la que es muy conocida L´Ametlla de Mar, es por su maravillosa gastronomía de productos del Mar y el excelente Atún Rojo que crían en La Almadraba.

La Almadraba es una manera de pescar el Atún, la más simple, consiste en situar barreras hechas con redes, allí los tienen encerrados, allí los crían, los alimentan y son pescados cuando llegan al tamaño necesario, Según dicen, es una de las maneras de pescar más antiguas del mundo, se remonta a unos 3.000 años de antigüedad.

L´Ametlla es uno de los lugares donde se puede degustar el mejor Atún Rojo del mundo, allí se celebra todos los años, a finales de abril, las jornadas gastronómicas, donde como habrás deducido ya, el protagonista es el Atun Rojo, los mejores chefs y Restaurantes de la localidad utilizan técnicas tradicionales e innovadoras para deleitar a sus comensales.

Para algunos, yo me incluyo en ese grupo, el Atún Rojo es uno de los mejores pescados del mundo, y si estando en l´Ametlla era obligado comer ATÚN ROJO!!

El Atún Rojo es rico en Omega 3, proteínas, minerales antioxidantes, estimula la formación de glóbulos rojos y muy bajo en calorías…

Todo eso lo convierte en un producto IRRESISTIBLE y necesario para nuestra alimentación….

Ahora decides tú.

El lugar escogido para degustar el Atún y pasar un maravilloso rato alrededor de una mesa, y porque no decirlo, llenar nuestro estómago que ya nos pedía a gritos comer.

Nuestra mesa reservada nos esperaba en el Restaurante

EL MOLÍ DELS AVIS, muy cerca del puerto.

Este Restaurante fue un antiguo molino donde se elaboraba aceite en el siglo XIX. Enfocado en la cocina tradicional catalana, con un servicio amable y atento y un ambiente cálido y familiar. Uno de los productos estrellas es el Atún Rojo, lo cocinan de diferentes maneras, en su carta puedes encontrar el Tartar con Caviar, Sashimi, Tataky o Carrillera en escabeche, nosotros escogimos como entrantes y primeros el Tartar y unos mejillones con una salsa (secreto de la casa) y ninguno nos defraudó, el Atún estaba tierno, se deshacía en la boca, y si podemos decir ya, que el mejor Atún Rojo que hemos probado nunca, ha sido en L´Ametlla.

En el Moli dels avis también se puede disfrutar de una variedad de arroces, nosotros nos decantamos por la Paella de Marisco (somos muy tradicionales jajaja) pero podéis degustar Arroz con chipirones, Arroz con Atún y Ostras, Arroz a la cazuela con rape, y creo que alguna más, como prometimos volver, probaremos otra de sus variedades.

Todo esto acompañado por un vino blanco del PRIORAT, en esta ocasión no pedí postre, mi estómago estaba satisfecho y feliz, eso si, el café solo no lo perdono nunca!!

Pues una vez mi paladar vivió una fiesta y nuestra mesa reservada fue un gran acierto, EL MOLI DELS AVIS es muy recomendable y si sois amantes del buen pescado L´Ametlla es visita obligada.

Hasta la próxima MESA Celia Cortès Miguel

Instagran: @dolce_celia